Králičí maso je díky své vysoké stravitelnosti, nízkému obsahu cholesterolu a tuku vhodné jako zdroj plnohodnotné výživy.
Z vitamínů převažují nejvíce vitamíny řady B, a to především B2, B6 a B12.
Vitamíny řady B jsou nezbytné živiny a jsou důležité především pro správnou funkci krvetvorby, nervového systému a imunitního systému.
Králičí maso je velice snadno stravitelné a je bohatým zdrojem bílkovin.
Obsahuje příznivý obsah minerálních látek, zejména železa, fosforu, zinku, sodíku, draslíku a vitamínů skupiny B.
Salám je balen ve varném střevě, které lze vařit i s obalem.
