Krůtí maso má minimální obsah tuků. V porovnání s jinými masy má mnohem vyšší obsah bílkovin, které jsou potřeba pro obnovu a správné fungování buněk. Krůtí maso je velice kvalitním a zároveň lehce stravitelným masem.
Obsahuje mnoho minerálních látek, stopových prvků a vitamínů v přírodní formě.
Nejvíce zastoupené minerální látky jsou draslík, fosfor, síra, chlor, sodík a dále obsahuje menší množství hořčíku a vápníku.
